Boeuf québécois de qualité

Vendredi dernier, j'ai reçu une commande que j’ai faite sur le site de monboeuf.com. Monboeuf.com se spécialise dans l’élevage de boeufs de qualité et n’ayant pas reçus d’hormones de croissance. Certains lui donneraient l’appellation Bio sans confession, mais sur le site, on n’indique nulle part cette mention. Ce n’est peut-être qu’une question de temps avant que le producteur reçoive sa certification.

Enfin, peu importe la certification, j’ai choisi le plus petit des paniers afin de vérifier la marchandise un peu. Mon panier nommé «célibataire» a coûté 110$ taxes et livraison inclus. Voici ce que j'ai reçu:

• 1 Macreuse à rôtir
• 1 steak au poivre
• des cubes de boeuf bourguignon (1 grosse portion)
• 1 bifteck d’extérieur de ronde
• 1 médaillon de surlonge
• 1 contre-filet
• 1 bifteck de haut de surlonge
• 2 saucisses
• du boeuf haché maigre (2 kilos)
• un sac isolant

J’ai déjà testé le médaillon. La qualité est au rendez-vous et cette viande est vraiment très bonne. Au début, je dois avouer que je trouvais le montant un peu élevé, mais en y regardant bien, on en reçoit vraiment pour notre argent. J’ai magasiné un peu et l’équivalent en viande biologique chez un boucher du Marché Jean-Talon coûterait entre 80$ et 90$ dollars. Si on exclut le sac qui doit avoir coûté un 5$ et une livraison de 5 kilos de viande, on n’arrive vraiment pas très loin d’un coût égal.

Les pièces de viande arrivent emballées sous vide et peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 14 jours. Sinon, on peut simplement les congeler —ce que j’ai fait n’étant pas si carnassier que ça.

Le seul hic fut la livraison. Je savais que la viande devait arriver le vendredi, mais on ne m'a pas spécifié une heure, ne serait-ce qu’une approximation. J’ai finalement reçu le tout vers 19h00. Par chance, j’étais toujours chez moi. Le producteur aurait avantage à faire un suivi avec nous par téléphone le matin de la livraison.

Somme toute, le choix d’acheter chez Mon boeuf est définitivement un excellent choix. Je suis convaincu que les paniers 10 kilos à 220$ sont tout aussi une bonne affaire pour tous ceux qui ont à coeur la consommation locale et les produits des fermes québécoises.